Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Особенности гостиничной отрасли и гостиничного продукта: Методология и основные этапы практического исследования. Основные тенденции развития сетевых форм организации в гостиничном бизнесе. Классификация стратегий развития международных гостиничных сетей. Специфика сетевых форм организации гостиничного бизнеса в России. Современное развитие мировой гостиничной отрасли как важнейшего направления индустрии гостеприимства характеризуется значительным обострением конкуренции; высокой степенью фрагментации, связанной с появлением большого разнообразия концепций гостиничного продукта; дифференциацией предпочтений гостей; широким диапазоном конкурентных стратегий привлечения и удержания клиентов для формирования устойчивой основы повторных продаж; возрастающим значением информационных технологий в гостиничном бизнесе. Результат данных тенденций - интенсивная консолидация гостиниц в сети и активное сотрудничество гостиничных сетей в области маркетинга, продаж, создания уникального гостиничного предложения. Впервые сеть как форма организации гостиничного бизнеса появилась в Северной Америке в конце х гг. В основу концепции сети цепи была положена идея формирования узнаваемого имиджа гостиничных предприятий и унифицированного гостиничного продукта с целью тиражирования стандартов гостиничного предложения, трансферта лучшего опыта и применения единых подходов к обслуживанию гостей как на внутреннем, так и зарубежном рынках.

Кафедра туризма, гостиничного и ресторанного сервиса (ТГ)

Бухгалтерский учет в макроэкономической системе управления: Интеллектуальные модели социально-экономических систем Интернационализация предпринимательства: Методологические, методические м практические аспекты на примере Республики Беларусь Реструктуризация польского сельского хозяйства:

Советская, 26а, зал заседаний диссертационных советов). за рубежом. В ходе работы данная форма гостиничного бизнеса впервые . Соответствие темы диссертации паспорту специальности ВАК. . автором при организации малых форм гостиничного бизнеса эконом-класса.

Развитие ресторанного рынка в Украине краткий обзор рынка, анализ динамики рынка и его основные тенденции Классификация ресторанов по видам и направлениям деятельности. Сколько стоит открыть ресторан. Анализ местоположения и помещения, в котором предполагается открыть ресторан. Разработка бизнес-плана производственный план - расчет затрат на открытие ресторана, финансовый и инвестиционный планы.

Составление плана-графика работ по реализации проекта ресторана. Проведение маркетинговых исследований анализ основных конкурентов, основных потребительских групп, определение ключевых факторов успеха. Организационно-функциональное проектирование разработка организационно-функциональной структуры предприятия питания, описание всех служб и основных функциональных обязанностей каждого структурного подразделения, составление штатного расписания.

Разработка меню составление ассортиментного перечня блюд и напитков. Разработка технологического проекта предприятия питания проектирование основных функциональных зон и технологических потоков, проектирование архитектурно-планировочных решений производственно-технологических, складских, технических и гостевых помещений. Составление спецификаций на материально-техническое оснащение предприятия питания производственно - технологическим оборудованием, мебелью, посудой, инвентарем, текстилем и другими принадлежностями.

Оформление и получение разрешительной документации на курсах гостиничного бизнеса. Разработка дизайн - проекта экстерьер и интерьер. Корректировка бюджета на ввод ресторана в эксплуатацию расчет затрат на открытие.

Стратегия формирования сбалансированной системы гостиничных услуг

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Теоретические основы развития гостиничного хозяйства как составляющей индустрии туризма 1. Эволюция и тенденции развития индустрии гостеприимства. Гостиничный сервис в системе туристского бизнеса. Основы современной классификации объектов гостиничного сервиса. Стратегии и организационно-экономические процессы развития гостиничного сервиса 2.

Темы курсовых работ, ВКР и диссертаций магистров уч. года. д.э. н., Инновационные формы организации бизнеса: динамика основных изменений Особенности маркетинговой деятельности малых предприятий Международные гостиничные сети на российском рынке

За последний период научно-исследовательской работы проводились исследования по следующим направлениям: Сотрудниками кафедры при разработке научных тем были подготовлены следующие монографии, как единоличные, так и коллективные: Оценка туристско-рекреационного потенциала региона: Атлант, — с. Методологический аспект и практический опыт.

Создание научного потенциала кафедры связано с подготовкой и защитой диссертаций, связанных с туристической сферой.

Обеспечение конкурентоспособности предприятий гостиничного бизнеса

Классификация стратегий развития международных гостиничных сетей Введение к работе Актуальность темы исследования. Международный гостиничный бизнес как важнейшее направление индустрии гостеприимства характеризуется высокой интенсивностью конкуренции. В отрасли отмечается значительная дифференциация стратегий, наблюдается фрагментация, связанная с большим разнообразием возможных концепций гостиничного продукта и широким диапазоном инструментов привлечения и удержания клиентов для формирования устойчивой основы повторных продаж.

Большинство гостиничных хозяйств малого бизнеса этого региона относятся к малым гостиничным предприятиям различных форм собственности. В соответствии с проблемой определена тема диссертационного исследования: Предмет исследования: организация и технология совершенствования.

Права потребителей Правовое регулирование гостиничной деятельности в Российской Федерации. На отношения гостиницы и постояльца распространяются также положения законодательства о защите прав потребителей. Основным правовым актом, регулирующим деятельность гостиниц, являются Правила предоставления гостиничных услуг от 9 октября года. Долгое время в России действовали Правила предоставления гостиничных услуг, принятые еще в году, которые, конечно со временем перестали отвечать потребностям быстро растущего рынка гостиничных услуг.

Основные положения Правил предоставления гостиничных услуг, утвержденных Постановлением Правительства РФ от Правила предоставления гостиничных услуг определяют основные обязанности и права гостиницы и постояльца, основания и порядок предъявления претензий, ответственность за нарушения обязанностей и причинение вреда, другие условия.

Новыми Правилами уточнен предмет регулирования: Правила не применяются в отношении деятельности молодежных туристских лагерей и туристских баз, кемпингов, детских лагерей, ведомственных общежитий, сдачи внаем для временного проживания меблированных комнат, а также деятельности по предоставлению мест для временного проживания в железнодорожных спальных вагонах и прочих транспортных средствах.

При оформлении отношений с хозяевами таких комнат и апартаментов необходимо учитывать, что к данным отношениям неприменимы Правила предоставления гостиничных услуг. Новые Правила содержат более детально разработанный понятийный аппарат: Последнее обстоятельство имеет для работодателей особое значение ввиду появления законодательной инициативы по предоставлению работодателям налоговых льгот при оплате отдыха работникам, организуемого на территории Российской Федерации см.

В отношении заказчика Правилами установлен ряд обязанностей исполнителя гостиницы аналогично обязанностям в отношении потребителя:

Правовое регулирование гостиничной деятельности в Российской Федерации

Экономика и управление народным хозяйством Количество траниц: Современные проблемы и тенденции развития отечественного и зарубежного гостиничного бизнеса. Исследование факторов потребительской привлекательности гостиничных услуг на основе качества.

Работа выполнена в Государственном обра" овательном учреждении высшего По данным Всемирной Туристской организации (ВТО) на сферу туризма приходится Процессы развития гостиничного бизнеса требуют всестороннего . форм развития крупного, среднего и малого гостиничного бизнеса.

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Теоретические аспекты организации гостиничного бизнеса. Состояние и перспективы развития гостиничного бизнеса в современной России, структура гостиничных услуг и их стандартизация. Сегментация потребителей гостиничных услуг в регионе КМВ. Систематизация и структурирование рынка гостиничных услуг, предоставляемых в КМВ. Принципы и задачи управления гостиничной сферой.

Организационно-экономические условия эффективного хозяйствования в гостиничном бизнесе. Особенности современных макроэкономических регуляторов как элементов комплексной многоуровневой системы управления гостиничным хозяйством. Анализ факторов и тенденций развития рынка гостиничных услуг КМВ. Совершенствование форм и методов управления гостиничным бизнесом.

Повышение эффективности инструментов регулирования гостиничной сферы. Предпосылки эффективного управления отелями. Развитие системы бизнес-партнерства в гостиничном секторе национальной экономики.

Ваш -адрес н.

Функционирование предприятия гостиничного хозяйства как системы. Конкурентоспособность услуг предприятий гостиничного хозяйства. Разработка конкурентной стратегии развития гостиницы. Стратегия расширения дополнительных услуг как условие повышения экономической устойчивости предприятия гостиничного бизнеса.

Конкурсная работа состоит из трех глав, введения, заключения, и списка в семь областей классификации дана в диссертационном исследовании Несмотря на то, что гостиничный бизнес в России все еще находится в начале .. менталитете — в административной форме бизнеса, когда организация.

Формирование кадровой стратегии вариант - стратегии формирования и повышения кадрового потенциала , как одного из функциональных видов корпоративных стратегий гостиниц и других средств размещения. Разработка программы мер по преодолению сопротивления персонала гостиниц и других средств размещения изменениям и инновациям. Зарубежный опыт развития гостиничного бизнеса на примере отдельных гостиничных корпораций сетей и разработка рекомендаций по его использованию в Российской Федерации.

Формирование и продвижение имиджа гостиничного предприятия. Организация эффективных каналов сбыта гостиничных продуктов и услуг. Формирование и продвижение брендовых продуктов и услуг гостиничного предприятия. Маркетинговые исследования на рынке гостиничных услуг региона. Разработка программ развития и повышения конкурентоспособности предприятия индустрии гостеприимства. Применение маркетинговых концепций в индустрии гостеприимства. Сегментирование рынка гостиничных услуг и выбор целевого сегмента.

Маркетинг в сетевом гостиничном бизнесе. Управление маркетингом на предприятиях индустрии гостеприимства: Рыночное позиционирование гостиничных услуг, особенности 2 имиджевого позиционирования гостиничных предприятий.

Совершенствование механизма управления предприятиями гостиничного бизнеса в современных условиях

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Методические основы менеджмента на предприятиях гостиничного комплекса. История развития, роль и место гостиничного бизнеса в экономике. Типология и тенденции развития гостиничного бизнеса. Особенности функционирования предприятий в сфере гостиничного бизнеса.

Технология и организация гостиничных услуг . Новые формы организации ресторанного бизнеса. Организация работы малых отелей Электронная библиотека диссертаций Российской государственной способствовать с одной стороны более глубокому пониманию темы, с другой стороны.

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности, в т. Особенности развития гостиничного бизнеса в современной России 1. Содержание гостиничного бизнеса как сферы предпринимательской деятельности 1. Специфика функционирования гостиничного бизнеса в современной России 1. Проблемы развития российского гостиничного бизнеса Глава 2. Комплексный инструментарий развития гостиничного бизнеса: Направления адаптации зарубежного опыта развития предпринимательской деятельности в сфере гостиничного бизнеса: Адаптация механизма территориального развития гостиничного бизнеса 2.

Гостиничный бизнес является одним из ключевых элементов современного предпринимательства, особо значимым в контексте расширения территориальных рамок деловых, политических, научных коммуникаций; развития спорта и туризма, а так же повышения качества жизни населения.

Семинар компании Mindcore"Идеальная автоматизация гостиничного бизнеса"